夏野菜の豚しゃぶごまサラダ【夏バテにさっぱりおいしい】

夏野菜の豚しゃぶごまサラダ【夏バテにさっぱりおいしい】

暑い日にもさっぱりと食べやすいサラダです!

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調理時間
10分
エネルギー
326kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
22.6g
脂質
20.3g
食物繊維
1.8g
糖質
12.4g
野菜量
117.6g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
    200g
  • きゅうり
    2本
  • 塩
    小さじ1/2
  • ミニトマト
    4個
  • 削り節
    3g
  • ごま油
    小さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    きゅうりは両端を切り落として長さを半分に切り、スライサーやピーラーでリボン状の薄切りにする。塩をもみ込み5分おき、水けをしっかりと絞る。ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    (A)を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で1分加熱して粗熱を取り、ドレッシングをつくる。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、豚肉をさっとゆでて水けをきる。

  4. 4

    ボウルに豚肉、きゅうり、ミニトマト、削り節を入れ、(2)のドレッシング、ごま油を回しかけて全体を和える。

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