鶏だし冷製そうめん【暑い日にぴったり!パパッとごはん】

材料(2人分)
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そうめん150g
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鶏ささ身2本
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きゅうり1/3本
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ゆで卵2個
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鶏ガラスープ(顆粒)大さじ1
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いりごま(白)小さじ1
(A)
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水350ml
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大さじ1
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ごま油小さじ2
(B)
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大さじ1
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塩ひとつまみ
つくり方
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1
耐熱容器に鶏ガラスープ、水50mlを入れて、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱して混ぜ、(A)を加えて冷蔵庫で冷やしておく。
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2
鶏ささ身は筋を取って耐熱容器に入れ、(B)をかける。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分40秒加熱し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに手で裂く。きゅうりはせん切りにし、ゆで卵は半分に切る。
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3
そうめんは表示時間通りにゆでて流水で冷やし、ざるに上げて水けをきる。
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4
器にそうめんを盛り、鶏ささ身、きゅうり、ゆで卵をのせる。(1)のスープを注ぎ、ごまを散らす。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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