豚肉とにらのしぼ生炒め【味つけは生しょうゆだけ】

材料(2人分)
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         豚ロース肉(しょうが焼き用・薄切り)200g
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        にら100g
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        サラダ油大さじ1
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      大さじ1
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        黒こしょう(粗びき)少々
 
つくり方
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                  1
にらは7cm長さに切り、豚肉は1cm幅に切る。
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                  2
フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒め、焼き色がついて火が通ったら、にらを加えてさっと炒める。
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                  3
強めの中火にして生しょうゆを鍋肌から回し入れて10秒おき、さらに10秒ほど焼きからめ、黒こしょうをふる。
 
- 料理 キッコーマン
 
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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