焦がし生しょうゆ香る!ほたてとブロッコリーのジュワッと焼き【味つけは生しょうゆだけ】

材料(2人分)
-
帆立貝(ひもつき・6~7個)200g
-
ブロッコリー150g
-
サラダ油大さじ1
-
大さじ1
-
バター10g
つくり方
-
1
帆立はさっと洗い、水けをきる。ブロッコリーは小房に分ける。
-
2
フライパンに油を中火で熱し、帆立とブロッコリーを加えて全体に焼き色がつくように焼く。水大さじ2を加えてふたをし、弱火で3~4分蒸し焼きにしてブロッコリーに火を通す。ふたを取り、中火にして余分な水分をとばす。
-
3
強めの中火にし、生しょうゆを鍋肌から回し入れて10秒おき、さらに10秒ほど焼き絡める。器に盛り、バターをのせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。