れんこんのゆかり揚げ

れんこんのゆかり揚げ

ゆかり風味のさわやかなころもが、ほんのり甘いれんこんにマッチ。

調理時間
15分
エネルギー
185kcal
塩分
0.5g
たんぱく質
3.6g
脂質
6.7g
食物繊維
2.4g
糖質
26.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • れんこん
    200g
  • 揚げ油
    適量
(A)
(B)
  • 小麦粉
    大さじ4
  • 大さじ3
  • ゆかり
    小さじ1

つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて一口大の乱切りにし、水にさっとさらして水気をきる。厚手のポリ袋にれんこんと(A)を入れ、袋の外側からもみ込んで5分程おく。

  2. 2

    ボウルに(B)を混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋に揚げ油を深さ2cm程度まで入れて170℃に熱し、れんこんを(2)にくぐらせてから入れ、カラリとするまで3分程揚げる。

  • 料理 吉田愛
  • 料理コーディネート 駒井京子
  • 撮影 キッチンミノル
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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