アマトリチャーナ（ギュッと濃縮うらごしトマト使用）

玉ねぎは8mm幅のくし形切りにし、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは1cm角の棒状に切る。

鍋に湯を沸かし、塩適量（湯1リットルに対して塩小さじ1が目安）を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水けをきる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらベーコンを入れて脂が出るまでじっくり炒める。玉ねぎを加え、ふちが透き通ってきたら（A）を加え、3分ほど煮詰める。

（3）にスパゲッティを加えて、手早くからめ、塩ふたつまみ、黒こしょうで味を調える。