焼肉のたれでコクうま!なすのかば焼き丼
材料(2人分)
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なす2本
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サラダ油大さじ1/2
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ご飯(温かいもの)2杯
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卵黄2個
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いりごま(白)小さじ1
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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大さじ2
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大さじ1
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おろしにんにく小さじ1/2
つくり方
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1
なすはへたを切り落とし、縦に4等分に切る。
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2
フライパンに油を中火で熱し、なすを並べる。焼き色がついたら裏返し、反対側も焼き色をつける。
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3
(A)を加えて煮立たせ、全体に絡める。
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4
器にご飯を盛り、(3)をのせる。中央に卵黄をのせ、いりごまをふり、好みで青ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。