なすの肉巻きてり焼き（基本のおかずつゆ使用）

なすはへたを切って１本を８等分のくし切りにする。豚肉はなす８本を巻けるように分けておく。

まな板に豚肉を縦に広げておき、なす１本を手前にのせて、端からしっかりと巻き、全体をぎゅっと握って固定する。同様にして計８本つくる。

フライパンに油を入れて中火で熱し、巻き終わりを下にして並べ、巻き終わりがくっつくまで焼く。弱火にし、なすに火が通るまで全体を転がしながら焼く。

フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふきとり、弱めの中火にして（Ａ）を加え、焦げないように気をつけながら１分程焼き絡める。

器に盛り、フライパンに残ったたれをまわしかける。