なすの肉巻きてり焼き(基本のおかずつゆ使用)

なすの肉巻きてり焼き(基本のおかずつゆ使用)

豚バラ肉の脂とうま味をたっぷり吸ったとろ~りなすがおいしい♪

調理時間
15分
エネルギー
454kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
15.5g
脂質
41.5g
食物繊維
0.9g
糖質
6.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • なす
    1本(80g)
  • 豚バラ肉(薄切り)
    200g
  • サラダ油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切って1本を8等分のくし切りにする。豚肉はなす8本を巻けるように分けておく。

  2. 2

    まな板に豚肉を縦に広げておき、なす1本を手前にのせて、端からしっかりと巻き、全体をぎゅっと握って固定する。同様にして計8本つくる。

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火で熱し、巻き終わりを下にして並べ、巻き終わりがくっつくまで焼く。弱火にし、なすに火が通るまで全体を転がしながら焼く。

  4. 4

    フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふきとり、弱めの中火にして(A)を加え、焦げないように気をつけながら1分程焼き絡める。

  5. 5

    器に盛り、フライパンに残ったたれをまわしかける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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