なすの肉巻きてり焼き(基本のおかずつゆ使用)
材料(2人分)
つくり方
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1
なすはへたを切って1本を8等分のくし切りにする。豚肉はなす8本を巻けるように分けておく。
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2
まな板に豚肉を縦に広げておき、なす1本を手前にのせて、端からしっかりと巻き、全体をぎゅっと握って固定する。同様にして計8本つくる。
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3
フライパンに油を入れて中火で熱し、巻き終わりを下にして並べ、巻き終わりがくっつくまで焼く。弱火にし、なすに火が通るまで全体を転がしながら焼く。
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4
フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふきとり、弱めの中火にして(A)を加え、焦げないように気をつけながら1分程焼き絡める。
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5
器に盛り、フライパンに残ったたれをまわしかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。