パプリカのおかか炒め【ビタミンCが摂れるサプリ副菜】

パプリカのおかか炒め【ビタミンCが摂れるサプリ副菜】

彩り鮮やかなパプリカを炒めて、うまみたっぷりのおかかをプラス

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調理時間
15分
エネルギー
70kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
2g
脂質
4.2g
食物繊維
0.9g
糖質
5.6g
野菜量
67.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • パプリカ
    1個(約150g)
  • サラダ油
    小さじ2
  • 削り節(削り節)
    1/2袋
(A)

つくり方

  1. 1

    パプリカは縦4等分に切って、へたと種を取り、斜めに5mm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、パプリカを広げ入れて2分焼く。

  3. 3

    箸で上下を返すようにして軽く混ぜる。

  4. 4

    フライパンの中央をあけて、(A)を加えて煮立たせる。ふつふつしたら中火のまま汁けが少なくなるまで炒め、削り節を加えてさっとからめる。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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