かぼちゃとアーモンドのマッシュサラダ【ビタミンEが摂れるサプリ副菜】
材料（2人分）
つくり方
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1
アーモンドは粗く刻む。かぼちゃは種を取り、皮をところどころむき、２ｃｍ角に切る
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2
耐熱のボウルにかぼちゃを入れて、（Ａ）をふりかけ、ふんわりラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。
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3
取り出して上下を返し、新しいラップをぴっちりかけて５分おき、余熱を通す。
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4
軽くつぶし、マヨネーズ、アーモンドを加えて和える。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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