さつまいもとれんこんのごまみりん焼き【調味料2つで簡単!秋おかず】

さつまいもとれんこんのごまみりん焼き【調味料2つで簡単!秋おかず】

ほくほくとシャキシャキが両方楽しめる一品です。

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調理時間
10分+
エネルギー
342kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
2.5g
脂質
19.4g
食物繊維
2.5g
糖質
37.9g
野菜量
40g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間にさつまいもとれんこんを水にさらす時間は含まれません。

材料(2人分)

  • さつまいも
    1/2本
  • れんこん
    1/2節
  • 片栗粉
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ3
  • いりごま(黒)
    小さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    さつまいもは皮ごとよく洗い6~8mm厚さのいちょう切りにし、れんこんは皮をむき6~8mm厚さの半月切り(大きいものはいちょう切り)にし、いっしょに10分ほど水にさらす。

  2. 2

    さつまいもとれんこんの水けをキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、(2)を入れて両面をこんがりと焼く。

  4. 4

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(A)を加えて煮からめ、黒ごまをふる。

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