生ハムとベビーリーフのとろたまサラダ麺（大豆麺細麺使用）

ミニトマトは４等分に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎり、赤玉ねぎとパプリカは薄切り、生ハムは半分に切る。（Ａ）は合わせておく。
※サラダ用のカット野菜の利用もおすすめです。

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて６分間ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜１０００ｍｌ以上＞に麺を入れ、水４００ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で７分３０秒加熱する）。ゆで上がったらたっぷりの冷水で冷やし、しっかりと水気をきる。

ボウルに大豆麺と（１）の野菜を入れ、（Ａ）を加えてざっくりと混ぜ合わせて器に盛り、生ハムをのせ、温泉卵をおく。