オクラと鶏ささみのだしマリネ（賛否両論 笠原氏）
材料（3～4人分）
つくり方
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1
オクラはがくを取り、塩もみをして洗う。鍋に湯を沸かし、さっとゆでてから冷水に取る。ざるに上げて水気をきり、ひと口大に切る。
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2
ささみは筋をとり、（１）の湯でゆでて火を通す。水気をきり手でほぐす。玉ねぎは薄切りにして５分程水にさらし、水気をしっかりきる。
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3
ボウルに（Ａ）を入れ、具材を加えてさっと和え、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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