まいたけとほうれん草のだしバターしょうゆ炒め

材料(2人分)
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まいたけ1パック(約110g)
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ほうれん草1束(約110g)
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にんにく1片
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サラダ油大さじ1
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大さじ1.5
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バター10g
つくり方
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1
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ほうれん草は長さを3等分に切り、にんにくは薄切りにする。
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2
フライパンに油を入れ、にんにくを広げて中火にする。にんにくに焼き色がついてきたら取り出す。同じフライパンでまいたけを炒め、焼き色がついたら、ほうれん草の茎を先に入れて炒め、葉も加えてさらに炒めたらにんにくを戻し入れる。
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3
油が全体にまわったら、しょうゆを鍋肌にまわし入れて10秒程おき、10秒程焼き絡める。
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4
器に盛り、バターをのせる。
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- 料理 キッコーマン

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