タンメン風（大豆麺細麺使用）

キャベツはひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、小松菜は４ｃｍ長さに切り、しいたけは軸を切って薄切りにする。豚肉は３～４ｃｍ幅に切る。
※キャベツやもやし入りのカット野菜の使用もおすすめです。

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて４分３０秒～５分ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜１０００ｍｌ以上＞＞麺を入れ、水４００ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で７分加熱する）。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。※平麺を使用する際は、鍋の場合は６分～６分３０秒、電子レンジ（６００W）の場合は８分３０秒加熱してください。

フライパンに油を中火で熱し、（１）ともやしを炒め、塩をふって炒め合わせる。鍋に（Ａ）を入れて中火で温める。

器に大豆麺を盛り、（Ａ）を注ぎ、（３）の具材をのせる。