ごぼうサラダ(基本の和食、おうちの和ごはん)

材料(2人分)
-
ごぼう1本(約150g)
-
にんじん1/4本(約50g)
-
マヨネーズ大さじ3~4
-
すりごま(白)大さじ1
-
七味唐辛子少々
(A)
-
大さじ1
-
砂糖小さじ2
-
ごま油小さじ1
つくり方
-
1
ごぼうはたわしで洗い、スプーンで汚れを取り、斜めに切ってから5mm幅のせん切りにする。水に約5分さらして水気をきる。にんじんは皮をむいて、同様に切る。

-
2
鍋に5カップの熱湯を沸かし、にんじんを約1分ゆでて取り出す。同じ鍋でごぼうを約3分ゆでて取り出す。水気を十分にきる。

-
3
ごぼうをボウルに入れ、砂糖、しょうゆ、ごま油の順に、そのつど混ぜながら加え、広げて冷ます。

-
4
にんじんを加えて混ぜ、マヨネーズ、ごまを加えてさらに混ぜる。七味唐辛子をふる。

キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














