丸ごと帆立のぜいたく炊き込みご飯

丸ごと帆立のぜいたく炊き込みご飯

新鮮な帆立を豪快に丸ごと加えて炊き込んだうま味たっぷりの絶品飯

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調理時間
15分+
エネルギー
340kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
14.8g
脂質
3.8g
食物繊維
0.4g
糖質
62.7g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に炊飯時間は含まれません。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    帆立貝はたわしなどでしっかりと洗う。貝の平らな面を上側にし、へら(またはステーキナイフ)を帆立貝の口の中に入れ、殻と貝柱の間に差し込み、貝柱の形がくずれないようにゆっくりと切り離す。片方の殻も沿うようにへらを入れ、はずす。ウロ(中腸腺)とエラの部分は取り除く。

  2. 2

    米はといでざるに上げておく。

  3. 3

    炊飯器に米、めんみを入れ、2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜ、帆立をのせて通常通り炊飯する。

  4. 4

    器にご飯、帆立をよそい、バターを1/4量ずつのせ、好みで青ねぎをちらす。

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