下味冷凍 山形だし風

材料(2~3人分)
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きゅうり1本
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みょうが1個
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長芋100g
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オクラ3本
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大さじ3
つくり方
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1
【下味冷凍】きゅうり、長芋は1cm角に切る。みょうがは粗みじん切りにする。オクラは塩(分量外)をふって板ずりし、熱湯でさっとゆでて水気をきり小口切りにする。冷凍用保存袋に入れ、本つゆを加えて軽く和え、できるだけ平たくして冷凍する。
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2
冷凍庫から(1)を取り出して冷蔵庫に移し、半日程おいて解凍して器に盛る。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。