バターしょうゆの豚こまステーキ

バターしょうゆの豚こまステーキ

お手頃な豚こま肉をギュッと合わせてステーキ風に!にんにくの風味とコク深いソースでご飯がすすむ

調理時間
15分
エネルギー
462kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
29.2g
脂質
32.0g
食物繊維
0.3g
糖質
14.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値に黒こしょうは含まれません。塩少々は0.3gとした場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    にんにくは端を切り落とし、つまようじで刺して芯を除き、横に薄切りにする。フライパンに油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら取り出しておく。

  2. 2

    豚肉はポリ袋に入れて塩、黒こしょうをふり入れ、片栗粉を加えてもみ込む。2等分にして、ぎゅっと手で握ってから1cm厚さに広げて形を整える。

  3. 3

    (1)のフライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、(2)を並べ、焼き色がついたら裏返す。両面に焼き色がついたら、ふたをして弱火で5分程加熱する。

  4. 4

    火が通ったら、フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、しょうゆ、酒、みりんを加えて煮立たせる。バターを加えて全体に絡め、黒こしょうをふる。

  5. 5

    器に盛りつけ、(1)のにんにくをのせ、好みでフリルレタス、ミニトマトを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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