鶏団子ときのこのみぞれ煮

鶏団子ときのこのみぞれ煮

白だし1本で味が決まる!ほっとする味わいの煮物です

調理時間
20分
エネルギー
189kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
16.9g
脂質
10.3g
食物繊維
3.0g
糖質
7.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 玉ねぎ
    50g
  • えのきたけ
    100g
  • しめじ
    100g
  • 大根
    150g
  • 鶏ひき肉
    250g
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。えのきたけは根元を切り落として、半分に切る。しめじは石づきを除いてほぐす。大根は皮をむいてすりおろし、汁気をきる。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、片栗粉を入れてよく練り混ぜ、8〜9等分にして丸める。

  3. 3

    鍋に(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら(2)、えのきたけ、しめじを加え、時々肉団子を返しながら5~6分煮る。

  4. 4

    肉団子に火が通ったら、大根おろしを加えて中火で1〜2分温める。器に盛りつけ、好みで青ねぎをかける。

  • 料理 キッコーマンHC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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