ワンパンで簡単！包まないかに風味シュウマイ【包丁・まな板不要】

フライパンにひき肉、豆腐を入れ、かに風味かまぼこはキッチンばさみで5mm幅に切りながら入れる。青ねぎは1本残してキッチンばさみで5mm幅に切りながら加える。全体をへらでつぶし、（A）を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

（1）の肉だねを平らに広げ、その上に餃子の皮をキッチンばさみで一度に6枚ほどずつ、4～5mm幅に切り入れて全体に広げる。残りの青ねぎ1本をキッチンばさみで5mm幅に切って、グリーンピースの彩りのようにバランスよく散らし、全体を軽く押さえて肉にくっつける。

水100mlを加えてふたをし、強めの中火で熱し、蒸気が上がってきたら弱火にして7～8分蒸し焼きにする。

肉に火が通ったらふたを取って、1～2分加熱して水分をとばし、へらなどで食べやすい大きさに切る。好みでしょうゆ、酢、辛子を合わせたたれにつけて食べる。