ゆでレバーの青ねぎ和え【ビタミンB6が摂れるサプリ副菜】

ゆでレバーの青ねぎ和え【ビタミンB6が摂れるサプリ副菜】

さわやかな青ねぎと和えて、レバーのコクを引き立てます

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調理時間
30分+
エネルギー
145kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
15.1g
脂質
9.2g
食物繊維
0.2g
糖質
1.5g
野菜量
5.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間にレバーを水につける時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    青ねぎは小口切りにする。レバーは水でさっと洗い、冷水に20分つける。脂肪や筋、血のかたまりがあれば除いて4cm角に切る。

  2. 2

    鍋に湯3カップを沸かし、レバーを入れて再び沸騰したら弱火で1分ゆで、そのまま粗熱が取れるまでおく。

  3. 3

    キッチンペーパーでレバーの水けを拭き取り、しょうゆをからめ、青ねぎ、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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