切り干し大根と桜えびのジュワッと焼き

切り干し大根と桜えびのジュワッと焼き

切り干し大根の食感が楽しい一皿。香ばしいしょうゆと黒こしょうの香りが絶品

調理時間
15分
エネルギー
85kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
3.1g
脂質
3.6g
食物繊維
3.4g
糖質
8.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水につけ、10分程おいて戻したら、しっかり水気を絞って食べやすい長さに切る。にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにく、桜えびを弱火で熱し、香りが立ったら、切り干し大根を加えて火を少し強めて炒める。焼き色がついたらしょうゆを鍋肌から回し入れて10秒おき、10秒ほど焼きからめて器に盛る。好みで黒こしょうをふる。

  • 料理 長谷川あかり
  • 撮影 巣山サトル
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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