切り干し大根と桜えびのしぼ生焼き【味つけは生しょうゆだけ】

切り干し大根と桜えびのしぼ生焼き【味つけは生しょうゆだけ】

切り干し大根の食感が楽しい一皿。香ばしいしょうゆと黒こしょうの香りが絶品

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調理時間
10分+
エネルギー
85kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
3.1g
脂質
3.6g
食物繊維
3.4g
糖質
8.4g
野菜量
17.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に切り干し大根をもどす時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水で10分ほどもどして、しっかりと水けを絞り、食べやすい長さに切る。にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにく、桜えびを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、切り干し大根を加えて火を少し強めて炒める。焼き色がついたらしょうゆを鍋肌から回し入れて10秒おき、10秒ほど焼きからめる。器に盛り、好みで黒こしょうをふる。

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  • 料理 キッコーマンHC
  • 撮影 巣山サトル
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