本みりんと焼肉のたれで！キャラメルバターチキン

鶏肉は厚い部分に包丁でそぐように切り込みを入れて開き、厚さを均一にする。

フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がついたら裏返す。両面に焼き色がついたら、ふたをして弱めの中火で5分ほど焼き、火が通ったらいったん取り出す。

フライパンの脂をキッチンペーパーで拭き取り、粗熱を取る。みりん、焼肉のたれを入れて強めの中火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。

鶏肉を戻し入れて全体に絡め、バター10gを加えて溶かしながらさっと混ぜる。

食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、好みで仕上げ用のバターをのせ、フリルレタスを添える。