豚こま紅しょうがとんかつ

豚こま紅しょうがとんかつ

ひらひらの豚こまが、ウスターソースが香るとんかつに!

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調理時間
15分
エネルギー
581kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
27.6g
脂質
40.3g
食物繊維
2.6g
糖質
27.7g
野菜量
90.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)
  • 塩
    小さじ1/4
  • こしょう
    少々
  • 紅しょうが
    20g
(B)

つくり方

  1. 1

    ボウルに豚肉、(A)を入れて混ぜ、小麦粉をふってさっと混ぜる。手にサラダ油(分量外)をうすく塗って2等分にし、8×14cmの楕円形に整える。バットに(B)を混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)を(B)にくぐらせ、パン粉をまぶす。

  3. 3

    直径26cmのフライパンに深さ1cm程度まで油を入れ、中火で熱する。(2)を入れて3分程揚げて裏返し、こんがりと色づくまでさらに3分程揚げる。食べやすく切って器に盛り、キャベツを添える。好みでウスターソースをかける。

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  • 料理 高山かづえ
  • 料理コーディネート 浜田恵子
  • 撮影 伊藤徹也
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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