揚げ鶏のゆずこしょうねぎだれ

材料(2人分)
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鶏むね肉(皮なし)大1枚(約300g)
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片栗粉適量
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サラダ油大さじ2
(A)
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大さじ1/2
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大さじ1/2
(B)
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ねぎ(みじん切り)1/3本分(約40g)
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大さじ1と1/2
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ごま油大さじ1/2
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ゆずこしょう小さじ1/4
つくり方
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1
鶏肉は一口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、(A)を加えてよくもみ込み、5分ほどおいて片栗粉を薄くまぶす。

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2
(B)は混ぜ合わせておく。
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3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の鶏肉を入れてこんがりと焼き色がつくまで両面を2~3分ずつ焼く。器に盛り、(B)をかける。
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- 料理 吉田愛
- 料理コーディネート 駒井京子
- 撮影 キッチンミノル

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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