揚げ鶏のゆずこしょうねぎだれ
ゆずこしょうをプラスしたねぎだれが、くせのない鶏むね肉と好相性!
調理時間
20分
エネルギー
342kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
36.0g
脂質
18.1g
食物繊維
0.6g
糖質
10.4g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
-
鶏むね肉(皮なし)大1枚(約300g)
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片栗粉適量
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サラダ油大さじ2
(A)
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大さじ1/2
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大さじ1/2
(B)
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ねぎ(みじん切り)1/3本分(約40g)
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大さじ1と1/2
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柚子こしょうペースト(チューブ入り調味料)小さじ1/4
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ごま油大さじ1/2
つくり方
-
1
鶏肉は一口大のそぎ切りにし、(A)を加えてよくもみ込み、5分程おいて片栗粉をうすくまぶす。
-
2
(B)は混ぜ合わせる。
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3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を入れてこんがりと焼き色がつくまで両面を2~3分ずつ焼く。器に盛り、(2)をかける。
- 料理 吉田愛
- 料理コーディネート 駒井京子
- 撮影 キッチンミノル
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。