鶏手羽餃子

材料(2人分)
-
鶏手羽先6本
-
塩少々
-
サラダ油大さじ1/2
-
適量
(A)
-
豚ひき肉80g
-
ねぎ(みじん切り)1/3本(約30g)
-
大さじ1/2
-
小さじ1
-
片栗粉小さじ1
-
しょうがのすりおろし小さじ1/2
-
黒こしょう(粗びき)適量
つくり方
-
1
手羽先は関節を折り、端にある2本の骨の間をキッチンばさみで切る。骨についている肉をはさみで切り離し、骨を1本ずつ抜き出す。
-
2
ボウルに(A)を入れ、粘りけが出るまで練り混ぜ、6等分に分ける。(1)に肉だねを詰め込み、表面に塩をふる。

-
3
フライパンに油を中火で熱し、(2)を皮目を下にして並べて、ふたをしてこんがりと焼き色がつくまで3~4分蒸し焼きにする。上下を返し、再び3分程蒸し焼きにする。器に盛り、生ぽんずをかけて食べる。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 吉田愛
- 料理コーディネート 駒井京子
- 撮影 キッチンミノル

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














