やみつき香味手羽先

材料(2人分)
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鶏手羽先6本
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にら30g
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ねぎ5cm(正味10g)
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サラダ油小さじ1
(A)
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しょうがのすりおろし小さじ1/2
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にんにくのすりおろし小さじ1/4
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大さじ1
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酢大さじ1/2
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ごま油大さじ1/2
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砂糖小さじ1/2
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一味唐辛子少々
つくり方
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1
手羽先は皮目の反対側に骨にそって切り込みを2本入れる。
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2
にらは5mm幅、ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、(A)を加えて混ぜ合わせる。
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3
フライパンに油を中火で熱し、(1)を皮目を下にして入れ、出てきた脂をキッチンペーパーでふき取りながら、こんがりと焼き色がつくまで5~6分焼き、上下を返してさらに5分程焼く。(2)に加えてよく混ぜ合わせる。

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- 料理 吉田愛
- 料理コーディネート 駒井京子
- 撮影 キッチンミノル

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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