簡単シークカバブ【焼肉のたれとカレー粉で】

玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱して粗熱を取る。パクチーはみじん切りにする。

ボウルに（１）、合いびき肉、たれ、カレー粉、塩を入れて合わせ、粘り気が出るまでよく練り混ぜる。

肉だねを４等分にし、細長く成形する。

フライパンに油を中火で熱し、（３）を並べて全面に焼き色をつける。焼き色がついたら弱火にし、ふたをして火が通るまで５分程蒸し焼きにする。

焼けたら串に刺して器に盛りつけ、好みでレモン、パクチーを添える。