本つゆ（めんつゆ）で！夏野菜キムチ鍋
材料（3～4人分）
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豚バラ肉（薄切り）200g
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なす3本（約270g）
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トマト1個（約160g）
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オクラ6本（約70g）
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絹ごし豆腐1/2丁（200g）
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白菜キムチ200g
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ごま油大さじ1/2
（A）
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水3と1/2カップ（700ml）
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大さじ5
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みそ大さじ1
つくり方
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1
なすは1cm幅の斜め切りにする。トマトは6～8等分のくし形切りにする。オクラはへたを取ってがくをむく。豆腐は食べやすい大きさに切り、豚肉は5～6cm長さに切る。（A）はよく混ぜ合わせておく。
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2
鍋に（A）を入れて中火にかけ、白菜キムチを入れる。軽く煮立ったら豚肉、豆腐、なす、オクラ、トマトを加えて火を通し、仕上げにごま油を回しかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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