ほんのり温やっこ(森野熊八さん)

ほんのり温やっこ(森野熊八さん)

シンプルだからこそ温度が大事!豆腐の甘みを引き出します

調理時間
10分
エネルギー
48kcal
塩分
0.4g
たんぱく質
4.4g
脂質
2.6g
食物繊維
1.0g
糖質
1.7g
野菜量
10.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 画像は1人分。栄養計算値はしょうゆを小さじ1使用した場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは、薄い小口切りにして水にさらし、水けをきる。

  2. 2

    口径の大きい鍋やフライパンなどに豆腐とひたるくらいの水を入れ、中火にかけて40℃ほど(温かめの風呂くらいの温度が目安)に加熱する。温度を保つように火加減を調節しながら1~2分温め、豆腐を取り出して器に盛る。ねぎをのせてからしを添え、しょうゆをかける。

  • 料理 キッコーマンHC
  • 撮影 巣山サトル

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キッコーマン ホームクッキング編集担当

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