カステラ玉子（賛否両論 笠原氏）
材料（4人分・１８または２２×８×６ｃｍの型を使用）
つくり方
-
1
はんぺんは手でちぎる。卵は割りほぐす。
-
2
（１）、（Ａ）をミキサーにかけてなめらかにし、ざるで１度こす。
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3
型にラップをしいて、（２）を流し。蒸し器で２０～３０分程蒸して、固める。冷めたらひと口大に切り分ける。※型はサイズ（１８または２２×８×６ｃｍ）がおすすめ。型は耐熱容器などでの代替もできます。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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