いかの炊き込みご飯(八代目儀兵衛)

いかの炊き込みご飯(八代目儀兵衛)

おにぎりにもおすすめ!香ばしいいかの風味とだしのうま味が食欲をそそる

調理時間
15分+
エネルギー
310kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
12.8g
脂質
2.0g
食物繊維
0.5g
糖質
60.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に炊飯時間は含まれません。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    米はといでざるに上げて置く。いかは胴と足のつながっている部分を外し、内臓ごと足を引き抜く。胴は軟骨を取り除き、1.5cm幅の輪切りにする。足は内臓を切り落としてくちばしを取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、いかを入れて焼き、さっと火が通ったら、本つゆ小さじ2を入れて風味をつける。

  3. 3

    炊飯器に米、本つゆ大さじ2を入れて、2合の目盛より少し少なめまで水を入れて軽く混ぜ、いか、針しょうがをのせて通常に炊飯する。

  4. 4

    炊き上がったら、よく混ぜて器によそい、好みで青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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