だし贅沢めんみで！カオマンガイ風炊き込みご飯【北のこめこっこ（ニッポンハム）使用】

米はといでざるに上げておく。鶏肉は塩、こしょうをふり、めんみ大さじ１をふり、下味をつける。きゅうりは斜め薄切りにし、トマトはくし切りにする。（Ａ）と（Ｂ）は合わせておく。

炊飯器に米、（Ａ）を入れ、２合の線まで水を加えて混ぜ、鶏肉をのせて炊く。

炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り、ご飯は混ぜ合わせる。

器にご飯をよそい、上に鶏肉1/3量ずつをのせる。小さな器に（Ｂ）のたれを1/3量ずつ入れ、きゅうり、トマト、レモンをおき、好みでパクチーとサニーレタスを添える。