豚しゃぶごまだれトマト和え麺（大豆麺細麺使用)

トマト、きゅうりは１～２ｃｍ角に切る。ミニトマトは半分に切る。（Ａ）は混ぜ合わせる。

鍋に水６００ｍｌ、酒、塩を入れて強火にかけ、沸騰したら極弱火にして豚肉を加える。肉の色が変わったら、ざるに上げて粗熱を取る。

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて５分～５分３０秒ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜１０００ｍｌ以上＞に麺を入れ、水４００ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で７分３０秒加熱する）。ゆで上がったらたっぷりの氷水に取って冷やし、しっかりと水けをきる。

器に大豆麺、豚肉を盛りつけ、トマト、きゅうり、ミニトマトを少し残してのせる。

（Ａ）のごまだれをかけ、残しておいた野菜をのせ、好みでいりごま、黒こしょうをふる。