大豆麺で！焼きうどん風　 (大豆麺平麺使用）

キャベツはザク切りにする。生しいたけは軸を切って薄切り、にんじんは短冊切りにする。

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて６分～６分３０秒ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜１０００ｍｌ以上＞に麺を入れ、水４００ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で８分３０秒加熱する）。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。※細麺を使用する際は、鍋の場合は４分３０秒～５分、電子レンジ（６００W）の場合は７分加熱してください。

フライパンにごま油を入れて中火にし、豚肉、にんじん、しいたけ、キャベツの順に炒める。（２）の大豆麺を入れ、本つゆを加えて炒め合わせて器に盛り、好みでこしょうとかつお節をちらす。