さっぱりトマトカレー麺（大豆麺細麺使用)

トマトはひと口大に切る。耐熱容器にささ身を入れ、砂糖、酒を加えてなじませる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱したら、上下を返して同様に１分３０秒加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさにほぐす。

大豆麺をゆでる。プラスチック製の耐熱容器（１０００ｍｌ以上）に麺を入れ、水４００ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で６分３０秒加熱する。ゆで上がったらよく水洗いし、水気をきる。

つゆをつくる。器に（Ａ）を入れ、よく混ぜ合わせる。

（４）に大豆麺を入れて、トマト、ささ身、青ねぎをのせ、オリーブオイルを回しかける。仕上げに黒こしょうをふる。