こんがりチーズとコーンの羽つき目玉焼き

卵は小さめのボウルに１個ずつ割り入れておく。

直径２０ｃｍ程度のフライパンにピザ用チーズをドーナツ状に広げ、その上にホールコーンをちらす。ドーナッツ状の中央に油を入れて中火に熱し、（１）の卵を２個分流し入れて焼く。白身が固まってきたら、弱めの中火にして焼き、チーズに香ばしい焼き色がつき、黄身が好みの固さになるまで焼く。

皿にクレソンを添え、（２）を盛り、別皿にケチャップを入れて添える。