焼肉のたれで簡単!鶏もも肉と野菜のレンジ蒸し【じゃがいも・玉ねぎ・にんじんの常備野菜で】
材料(2人分)
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鶏もも肉1枚(約250g)
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じゃがいも1個(約100g)
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にんじん1/3本(約60g)
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玉ねぎ1/2個(約120g)
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バター20g
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黒こしょう(粗びき)少々
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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大さじ4
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ごま油大さじ1/2
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片栗粉大さじ1/2
つくり方
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1
鶏肉は3cm角に切る。ボウルに鶏肉、(A)を入れてもみ込み、5分程おく。じゃがいもは皮つきのままよく洗い、3cm角に切る。にんじんは皮をむき5mm幅の輪切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。
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2
25cm四方のクッキングペーパーの真ん中に(1)の鶏肉、野菜を半量ずつのせる。(1)のボウルの液の半量をスプーンで少しずつ回しかける。
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3
クッキングペーパーの上下を合わせて、食材の上で2、3回折り、両端をキャンディー状にして包む。同様にもう1個つくり、耐熱容器に並べる。
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4
電子レンジ(600W)で5分、火が通るまで加熱する。クッキングペーパーを開いて、バターを半量ずつのせ、黒こしょうをふる。好みで青ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。