さば缶ときゅうりのそうめん

きゅうりは薄い輪切りにして塩をふってもみ、水気をきってしっかりと絞る。さば缶は汁ごとボウルにだししょうゆ、ごま油とともに入れる。さばを食べやすい大きさにほぐすようして混ぜ、冷蔵庫で冷やす。※冷やす時間は、（２）のそうめんをゆでて水気をきるまでの時間でよい。

そうめんは袋の表示通りにゆで、冷水でしめ、ざるに上げて水気をきる。

（１）のボウルにそうめん、きゅうりを入れて和えたら、器に盛りつける。