豆腐と簡単だしのさっぱり丼【妊娠初期向け】
材料（1人分）
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絹ごし豆腐1/4丁（75g）
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きゅうり1/4本（約25g）
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オクラ（冷凍・小口切り）大さじ2（約25g）
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みょうが1/2個
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青じそ2枚
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ご飯茶碗1杯分（150g）
（A）
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大さじ1
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削り節（削り節）小1/2パック（1g）
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いりごま（白）小さじ1/2
つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーで包んで10分ほどおき、水切りをする。きゅうりは薄切りにして、塩少々（分量外）でもみ、5分ほど置いて水で洗い、水けを絞る。冷凍オクラは解凍する。みょうがは輪切り、青じそはせん切りにする。
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2
ボウルに（A）を合わせ、（1）を加えて混ぜる。
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3
器にご飯を盛り、（2）をのせる（ご飯は炊きたてでも、冷やご飯でも、いずれもおいしく食べられます）。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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