鶏むね肉とえのきの旨だれ炒め

えのきのシャキシャキした食感が食欲を刺激します
10分
335kcal
2.6g
たんぱく質
30.8g
脂質
15.7g
食物繊維
4.1g
糖質
16.2g
野菜量
1g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は青ねぎを2g使用した場合の値です。
材料(2人分)
-
鶏むね肉1枚(250g)
-
えのきたけ2袋(約240g)
-
青ねぎ(小口切り)適量
-
小さじ1
-
小さじ1
-
片栗粉大さじ1
-
サラダ油小さじ2
-
バター10g
-
黒こしょう(粗びき)少々
(A)
-
大さじ1
-
大さじ1
-
大さじ1
-
小さじ2
-
おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1/2
つくり方
-
1
鶏肉はまんべんなくフォークを刺して穴をあけ、一口大の薄めのそぎ切りにする。ボウルに、鶏肉、酒、しょうゆを入れてもみ込み、片栗粉をまぶす。
-
2
えのきは根元を切り落とし、3cm長さに切る。(A)は混ぜ合わせる。
-
3
フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて、両面に焼き色がつくまで3分ほど焼いて火を通し、取り出す。キッチンペーパーで余分な脂を軽く拭き取る。
-
4
えのきを入れて1分ほど炒め、しんなりしたら(A)を加えてさっと炒める。
-
5
鶏肉をもどし、バターを加えてさっと炒め合わせる。
-
6
器に盛り、黒こしょうをふり、青ねぎを散らす。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














