クミン香る梅から揚げ

クミン香る梅から揚げ

和素材とスパイスをかけ合わせ、お酒もご飯もすすむから揚げに。

調理時間
15分+
エネルギー
435kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
25.6g
脂質
33.8g
食物繊維
0.5g
糖質
8.4g
野菜量
3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。栄養計算値は片栗粉を15g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    大1枚(約300g)
  • 梅干し(8%塩分)
    大1個(約20g)
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉は余分な筋と脂肪を取り除き、ひと口大に切る。

  2. 2

    厚手のポリ袋に(1)、(A)、梅干しを細かくちぎって種ごと加える。よくもんで10分ほどおき、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    直径20cmのフライパンに揚げ油を2cm深さほど入れ、中火で熱する。(2)を入れて両面を約2分ずつ揚げ、火を強めてカラリと揚げる。

  • 料理 吉田愛
  • 料理コーディネート 駒井京子
  • 撮影 キッチンミノル

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