韓国風チキンのナッツあえ
材料（2人分）
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鶏もも肉大１枚（約３００ｇ）
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アーモンド（粗く砕く）２０ｇ
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片栗粉適量
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サラダ油大さじ２
（A）
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大さじ1/2
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塩少々
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こしょう少々
（B）
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大さじ１
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コチュジャン大さじ１
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水大さじ１
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大さじ1/2
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酢小さじ１
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はちみつ小さじ１
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おろしにんにく小さじ1/2
つくり方
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1
鶏肉は余分な筋と脂肪を取り除き、ひと口大に切る。（Ａ）をもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、（1）を並べてこんがりと焼き色がつくまで両面を約３分ずつ焼く。一度取り出し、フライパンをさっと洗う。
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3
フライパンに（Ｂ）を入れて混ぜ、中火にかける。３０秒ほど煮立たせ、（２）を戻し入れて全体にからめ、アーモンドを加えてさっと混ぜる。
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- 料理 吉田愛
- 料理コーディネート 駒井京子
- 撮影 キッチンミノル
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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