韓国風チキンのナッツあえ

材料(2人分)
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         鶏もも肉大1枚(約300g)
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        アーモンド(粗く砕く)20g
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        片栗粉適量
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        サラダ油大さじ2
(A)
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          大さじ1/2
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        塩少々
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        こしょう少々
(B)
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          大さじ1
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        コチュジャン大さじ1
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        水大さじ1
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      大さじ1/2
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        酢小さじ1
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        はちみつ小さじ1
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        おろしにんにく小さじ1/2
つくり方
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                  1鶏肉は余分な筋と脂肪を取り除き、ひと口大に切る。(A)をもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。 
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                  2フライパンに油を入れて中火で熱し、(1)を並べてこんがりと焼き色がつくまで両面を約3分ずつ焼く。一度取り出し、フライパンをさっと洗う。  
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                  3フライパンに(B)を入れて混ぜ、中火にかける。30秒ほど煮立たせ、(2)を戻し入れて全体にからめ、アーモンドを加えてさっと混ぜる。  
- 料理 吉田愛
- 料理コーディネート 駒井京子
- 撮影 キッチンミノル
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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