スペアリブと大根のとろとろ玉ねぎ煮【圧力鍋で簡単!】

材料(4人分)
(A)
-
スペアリブ(豚)500g
-
大根300g
-
玉ねぎ1個(約200g)
-
パクチー1株
-
塩小さじ1/2
-
黒こしょう(粗びき)少々
-
サラダ油小さじ1
-
水2カップ
-
大さじ2
-
大さじ2
-
大さじ1
つくり方
-
1
大根は皮をむき、1.5cm厚さの半月切りにする。玉ねぎは縦4等分に切り、横に5mm幅に切る。パクチーはザク切りにする。スペアリブは塩、黒こしょうをふる。(A)は混ぜ合わせる。
-
2
圧力鍋に油を中火で熱し、スペアリブを入れる。ときどき返しながら、全体に焼き色がつくまで3分ほど焼く。

-
3
(A)、大根を加えて、煮立ったらアクを取る。玉ねぎを加えてふたをし、圧力がかかったら弱火にして20分加圧する。火を止めてそのまま放置し、圧力ピンが下がったらふたを取る。
-
4
器に盛り、パクチーをのせる。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 高山かづえ
- 料理コーディネート 深川あさり
- 撮影 鈴木泰介

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














