スパイシーシャカシャカチキン

鶏手羽中は骨1本ずつになるよう縦半分に切り（手羽中ハーフまたは鶏スペアリブを使用する場合はそのまま使用）、小麦粉をしっかりとまぶす。

アスパラガスは、根元のかたい部分を手で折って除き、3～4等分の長さに折る。

フライパンに揚げ油を入れて中火で3分熱し、（1）の手羽中を入れる。アスパラガスを全体に散らして加え、中火のまま3～4分揚げたら、先にアスパラガスを取り出す。手羽中の下面がかたくなってきたら裏返し、転がしながら、全体がきつね色になるまで7～8分揚げ、油をきる。

密閉できる容器にアスパラガス、手羽中を入れ、（A）を順に全体にふり入れる。ふたをして10～20回シャカシャカする。