カレー風味のシャカシャカきんぴら

材料(2人分)
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ごぼう小1本(約100g)
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にんじん30g
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サラダチキン(市販品)50g
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塩ひとつまみ
(A)
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大さじ1
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砂糖小さじ1
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カレー粉小さじ1
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ごま油小さじ1
つくり方
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1
ごぼうはよく洗い、3mm幅の斜め薄切りにし、水に5分さらし、水けをきる。にんじんは皮をむいて太めのせん切りにする。サラダチキンは、粗くほぐす。
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2
密閉できる保存容器にごぼう、にんじんを入れる。水大さじ2をふり、塩を加え、軽くふたをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。

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3
(2)の水けをしっかりと切り、サラダチキンを加え、(A)を順に全体にふり入れる。

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4
ふたをして、10~20回シャカシャカする。

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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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