豚こまの豆乳クリーム煮【フライパンで簡単煮込み】

材料(2人分)
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豚肉(こま切れ)200g
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しめじ1/2パック(約50g)
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玉ねぎ1/4個(約60g)
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塩適量
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黒こしょう適量
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バター20g
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薄力粉大さじ1
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200ml
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大さじ1
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パセリ(乾)適宜
つくり方
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1
豚肉に塩、黒こしょう各少々をふる。しめじは石づきを取り、小房に分ける。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
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2
フライパンにバターを入れて中火で熱して溶かし、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、しめじ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
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3
薄力粉を加えて全体にからめながら、粉けがなくなるまで炒める。
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4
豆乳を少しずつ加えて溶きのばし、本つゆを加えて混ぜる。とろみがつくまで混ぜながら煮て、塩、黒こしょう各少々で味を調える。

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5
器に盛り、好みでパセリをふる。
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- 料理 キッコーマンHC

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