豚こまと厚揚げの塩昆布あんかけ丼

材料(2人分)
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厚揚げ1枚(約150g)
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豚肉(こま切れ)100g
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もやし1/2袋(約100g)
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ご飯(温かいもの)茶碗2杯分(約300g)
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ごま油大さじ1/2
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いりごま(白)適宜
(A)
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水150ml
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塩昆布8g
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小さじ2
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小さじ2
(B)水溶き片栗粉
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片栗粉小さじ2
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水小さじ2
つくり方
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1
厚揚げは一口大に切る。
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2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、厚揚げを加えて炒める。
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3
豚肉に火が通ったら、もやしを加えてさっと炒め、(A)を加えてひと煮立ちさせる。(B)の水溶き片栗粉をよく混ぜてから回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

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4
器にご飯を盛り、(3)をかけ、好みでごまを散らす。
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- 料理 キッコーマンHC

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