リコピンリッチケチャップで!無水スパイスキーマカレー(spicy curry 魯珈 齋藤シェフ)

リコピンリッチケチャップで!無水スパイスキーマカレー(spicy curry 魯珈 齋藤シェフ)

リコピンリッチトマトケチャップでうまみアップ!本格スパイスキーマカレーが手軽につくれます

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調理時間
20分
エネルギー
794kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
30.3g
脂質
38.6g
食物繊維
5.2g
糖質
85.7g
野菜量
93.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※ガラムマサラを加える場合は、大さじ1/2ほどがおすすめです。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。カレールウは刻んでおく。

  2. 2

    フライパンに油を入れて弱火で熱し、クミンシードを入れて炒める。10秒ほど炒めて気泡が出てきたらおろしにんにく、おろししょうがを入れる。軽く炒め、玉ねぎを加えて弱火のまま7分炒める。

  3. 3

    中火にし、ひき肉を加えてほぐすように炒める。肉に火が通ったら、カレールウを加えてとろみが出るまで炒める。

  4. 4

    ケチャップとしょうゆを加えて炒め、全体になじんだら火を止める。好みでガラムマサラを加える。

  5. 5

    器にご飯を盛り、(4)をかける。中央に温泉卵をのせ、好みでパセリをふる。

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